在家制取無水醋酸鈉怎么做？先用白醋和純堿（Na2CO3）或小蘇打（NaHCO3）反應即可以得到醋酸鈉的水溶液，再用破碗小心的加熱蒸發，邊加熱邊攪拌，可以得到無水醋酸鈉！若你用的食醋中含有較多色素，則可以先用活性炭（木炭）去進行脫色處理！

醋酸鈉 由碳酸鈉或氫氧化鈉分別和醋酸作用而制得 就是堿面和白醋反映完之后加熱除水制法：由醋酸鈣與純堿進行復分解反應，變為醋酸鈉，將反應液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進行冷卻結晶，離心分離即得成品。當需獲得無水醋酸鈉時，將結晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。也可用醋酸和苛性鈉直接反應生成醋酸鈉。